Las 12 carnes con más proteínas para tus músculos

Las 12 carnes con más proteínas para tus músculos

En una dieta equilibrada, las proteínas son fundamentales para el desarrollo y mantenimiento de los músculos. Una excelente fuente de proteínas son las carnes, ya que aportan una buena dosis de este nutriente necesario para los deportistas. Sin embargo, no todas las carnes tienen la misma carga proteica. En este artículo, te presentaremos las 12 carnes con mayor contenido de proteínas para que puedas incluirlas en tu dieta y favorecer el desarrollo muscular.

Las carnes con mayor contenido de proteínas

Dentro de la amplia variedad de alimentos, las carnes son una excelente fuente de proteínas. A continuación, te presentaremos las 12 carnes con mayor contenido proteico por cada 100 gramos:

1. Pavo: 24g de proteínas por cada 100g
   El pavo es considerado una carne blanca y es una excelente opción para incluir en tu dieta. Por cada 100 gramos de pavo, obtendrás aproximadamente 24 gramos de proteínas. Es importante retirar la piel para reducir el contenido de grasa, que es mínimo en esta carne. Además, el pavo tiene muy pocos hidratos de carbono, lo que lo convierte en una opción ideal para dietas sanas para perder peso.
2. Conejo: 23g de proteínas por cada 100g
   El conejo es una carne muy nutritiva y con un alto contenido de proteínas. Por cada 100 gramos de conejo, obtendrás aproximadamente 23 gramos de proteínas. Además, esta carne es baja en grasa y contiene un elevado nivel de vitaminas y minerales, como las vitaminas del grupo B. El conejo es una excelente opción para incluir en la dieta de los deportistas, ya que ayuda a disminuir la fatiga y el cansancio.
3. Codorniz: 23g de proteínas por cada 100g
   La carne de codorniz es otra opción con un alto contenido proteico. Por cada 100 gramos de codorniz, obtendrás aproximadamente 23 gramos de proteínas. Esta carne destaca por su nula presencia de hidratos de carbono y su bajísimo contenido en grasa. Además, aporta una cantidad calórica similar al pavo, lo que la convierte en una opción ideal para dietas bajas en calorías.
4. Ciervo: 22g de proteínas por cada 100g
   La carne de ciervo es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Por cada 100 gramos de lomo de ciervo, obtendrás aproximadamente 22 gramos de proteínas. Además, esta carne tiene una baja concentración de grasa, lo que la hace ideal para incluir en dietas hipocalóricas. El ciervo también destaca por su contenido de minerales, como el hierro y el zinc.
5. Pato: 22g de proteínas por cada 100g
   El pato es una carne cada vez más presente en nuestra dieta. Por cada 100 gramos de pato, obtendrás aproximadamente 22 gramos de proteínas. Aunque contiene una cantidad considerable de grasa (14 gramos por cada 100 gramos), no contiene hidratos de carbono y es una buena opción para ganar músculo si se elige la pieza adecuada.
6. Ternera: 21g de proteínas por cada 100g
   La ternera es una carne muy versátil y con un alto contenido de proteínas. Por cada 100 gramos de ternera, obtendrás aproximadamente 21 gramos de proteínas. Esta carne es especialmente rica en proteínas de alto valor biológico y también aporta creatina, lo que la convierte en una excelente opción para los deportistas. Además, la OMS recomienda consumir carne roja al menos una vez a la semana.
7. Pollo: aproximadamente 20g de proteínas por cada 100g
   El pollo es considerado la carne blanca por excelencia y es una excelente opción para incluir en tu dieta. Por cada 100 gramos de pollo, obtendrás aproximadamente 20 gramos de proteínas. La pechuga de pollo es una de las partes más magras y con mayor contenido proteico. Es importante tener en cuenta la parte del pollo que consumes, ya que algunas partes, como el muslo o la piel, contienen más grasa.
8. Cabra: 20g de proteínas por cada 100g
   Aunque es más popular en otras culturas, la carne de cabra es una gran fuente de proteínas. Por cada 100 gramos de carne de cabra, obtendrás aproximadamente 20 gramos de proteínas. Sin embargo, esta carne también contiene 12 gramos de grasa. La carne de cabra es rica en potasio y en vitaminas del grupo B.
9. Jabalí: 19,5g de proteínas por cada 100g
   El jabalí es una carne de caza muy valorada en el País Vasco. Por cada 100 gramos de jabalí, obtendrás aproximadamente 19,5 gramos de proteínas. Aunque es similar a la carne de cerdo, el jabalí es más duro y contiene más grasa (casi 10 gramos por cada 100 gramos). Sin embargo, destaca por su contenido en vitamina B y especialmente en vitamina B12. Además, es una gran fuente de potasio.
10. Buey: 18g de proteínas por cada 100g
    La carne de buey es una de las carnes rojas más exquisitas. Por cada 100 gramos de buey, obtendrás aproximadamente 18 gramos de proteínas. Esta carne es ideal para ganar músculo e hipertrofiar, aunque se debe consumir con moderación debido a su alto contenido calórico y graso.
11. Cordero: 18g de proteínas por cada 100g
    La carne de cordero es sabrosa y tiene un alto contenido de proteínas de alto valor biológico. Por cada 100 gramos de cordero, obtendrás aproximadamente 18 gramos de proteínas. Además, esta carne es rica en vitaminas del grupo B, zinc y fósforo, lo que la convierte en una opción ideal para momentos de esfuerzo físico donde se necesita un aporte extra de proteínas.
12. Cerdo: 17g de proteínas por cada 100g
    El cerdo es una carne con un alto contenido de proteínas de alto valor biológico. Por cada 100 gramos de cerdo, obtendrás aproximadamente 17 gramos de proteínas. Además, el cerdo aporta minerales como el zinc y el fósforo, que ayudan al mantenimiento de los huesos, y potasio, que favorece el buen funcionamiento de los músculos. Es importante destacar que la grasa de la carne de cerdo presenta un 70% de grasas insaturadas, lo que aporta un adecuado perfil lipídico. Sin embargo, es necesario asegurarse de cocinar bien la carne de cerdo para evitar posibles contaminaciones.

Es importante considerar que esta lista menciona a las carnes con más proteína, aunque esto no quiere decir que cualquier carne de cada animal sea de la mejor calidad proteica. La regla general es que una carne magra (sin grasa) brindará más proteína que una carne grasosa. Por ejemplo, en las aves esto aplica para la pechuga, que contiene menos grasa que otras partes, como las piernas o los muslos, ni que decir de la piel, que contiene muchísima grasa.

¿Cuándo es conveniente recurrir a un suplemento de proteína de carne?

Las fuentes naturales de carne y los suplementos alimenticios proveen de proteína de carne de alta calidad. La diferencia entre ambas radica en que, cuando consumimos carne natural, esta vendrá acompañada de otros nutrientes como grasa, carbohidratos y fibra que pueden retardar la absorción de proteína. Además de lo anterior, y dependiendo el tipo de carne y la manera en que esté preparada, la carne puede venir acompañada de toxinas en mayor o menor proporción.

Por el contrario, un suplemento de proteína de carne es, desde un punto de vista ideal, una opción más pura y libre de otros nutrientes. Para elegir una opción adecuada, solo debes de revisar que la lista de ingredientes se base solamente en la proteína de carne, más solo algún nutriente adicional. Evita los suplementos con rellenos de creatina, BCAA's, glutamina y otros, que en realidad retrasarán la absorción de la proteína qu en realidad deseas consumir.

Conclusión

En conclusión, las carnes son una excelente fuente de proteínas y pueden ser incluidas en la dieta de los deportistas para favorecer el desarrollo muscular. En este artículo, te presentamos las 12 carnes con mayor contenido proteico, como el pavo, el conejo, la codorniz, el ciervo, el pato, la ternera, el pollo, la cabra, el jabalí, el buey, el cordero y el cerdo. Es importante recordar que siempre debemos elegir cortes con menor contenido graso y cocinar las carnes de manera saludable, evitando frituras y rebozados. Además, se recomienda variar el tipo de carne que consumimos para obtener diferentes tipos de nutrientes, además de considerar un suplemento de proteína de carne pura y de buena calidad, para garantizar una ingesta, lo más limpia posible, de proteína de carne.

¡Incluye estas carnes en tu dieta y aprovecha su alto contenido proteico para favorecer el desarrollo muscular y mejorar tu rendimiento deportivo!